Recept på enkel rätt med smak av sommar

Jag tänker ofta att jag ska kasta in receptet här när jag har lagat något som är sådär riktigt gott. Men det blir aldrig av. Fast den här gången tar jag mig i kragen. För detta var megaslurpigt! Smakade sommar liksom… Och enkelt, och gick snabbt, alla de bästa kriterierna på en och samma gång…
Jag lagade denna rätt för första gången i fredags och det kommer att bli exakt samma ingredienser som landar på tallriken nu ikväll. Receptet är plockat från ica.se men jag har modiferat en smula så det blir min version ni får. Här och nu: 

Potatissallad med chorizo & sparris

Ingredienser för 2 portioner:

400 gram färskpotatis 

2 chorizokorvar, jag använde vegetarisk sojakorv från Hälsans kök

100 gram sparris

4 rädisor

0,5 rödlök 

50 gram ruccolasallad

2 matskedar grön pesto

salt och peppar 

Gör så här: 

Skölj och koka potatisen i saltat vatten. Delade den därefter i stora bitar.

Stek chorizon i en stekpanna. Och skär den först därefter i bitar.

Koka sparrisen mjuk i saltat vatten. Skär den sedan i mindre bitar. 

Skiva rädisorna tunt. Skala och skiva rödlöken tunt. 

Lägg potatisen i en skål eller på en tallrik och vänd ner peston. 

Blanda i grönsakerna. Och lägg sist på chorizon på toppen. 

Salta och peppra efter önskemål. Klart!

Vad säger nu; har recept ett existensberättigande här även i fortsättningen eller är de mest överflödiga och fel i bloggen? Själv säger jag; mot spisen. Kram!